VIP DOMINO – Dampak Buruk Konsumsi Garam Berlebih, Garam terdiri dari sekitar 40% natrium dan 60% klorida. Garam biasanya digunakan untuk menambah rasa pada makanan atau mengawetkan makanan. Natrium adalah mineral penting untuk fungsi otot dan saraf yang optimal. Bersama dengan klorida, mereka membantu tubuh menjaga keseimbangan air dan mineral yang tepat.
Namun, terlepas dari fungsinya yang penting, terlalu banyak mengonsumsi garam dapat memiliki efek yang tidak menyenangkan, baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang. Dilansir dari livescience.com, konsumsi garam berlebih dikaitkan dengan tekanan darah tinggi.
Dampak Buruk Konsumsi Garam Berlebih dalam Jangka Pendek
Mengonsumsi terlalu banyak garam sekaligus, baik dalam satu kali makan atau lebih dari sehari, dapat memiliki beberapa konsekuensi jangka pendek seperti di bawah ini;
1. Tampungan air dalam tubuh meningkat
Dampak buruk konsumsi garam berlebih yang pertama adalah meningkatkan tampungan air dalam tubuh. Anda mungkin akan merasa lebih kembung atau tubuh menjadi lebih bengkak dari biasanya saat Anda mengonsumsi terlalu banyak garam.
Ini terjadi karena ginjal ingin mempertahankan rasio natrium-ke-air tertentu dalam tubuh Anda. Untuk melakukannya, mereka menahan air ekstra untuk mengimbangi natrium ekstra yang Anda makan. Peningkatan retensi air ini dapat menyebabkan pembengkakan, terutama di tangan dan kaki, dan dapat menyebabkan berat badan Anda naik lebih dari biasanya.
2. Naiknya tekanan darah atau hipertensi
Dampak buruk konsumsi garam berlebih yang kedua adalah naiknya tekanan darah atau hipertensi. Makanan kaya garam dapat menyebabkan volume darah yang lebih besar mengalir melalui pembuluh darah dan arteri. Ini dapat menyebabkan kenaikan tekanan darah sementara. Meski demikian, tidak semua orang mungkin mengalami efek ini.
Sensitivitas seseorang terhadap garam di duga di pengaruhi oleh faktor-faktor seperti genetika dan hormon. Penuaan dan obesitas juga dapat memperkuat efek peningkatan tekanan darah dari diet tinggi garam. Variabel-variabel ini mungkin menjelaskan mengapa diet kaya garam tidak secara otomatis mengakibatkan peningkatan tekanan darah untuk semua orang.
3. Rasa haus yang intens
Makan makanan asin juga bisa menyebabkan mulut kering atau merasa sangat haus. Mendorong Anda untuk minum adalah cara lain di mana tubuh mencoba untuk memperbaiki rasio natrium-ke-air. Peningkatan asupan cairan yang di hasilkan dapat menyebabkan Anda buang air kecil lebih banyak dari biasanya.
Di sisi lain, gagal mengonsumsi cairan setelah makan garam dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan kadar natrium tubuh naik di atas tingkat yang aman, yang mengakibatkan kondisi yang di kenal sebagai hipernatremia.
Hipernatremia dapat menyebabkan air keluar dari sel-sel Anda dan masuk ke dalam darah, dalam upaya untuk mengencerkan kelebihan natrium. Jika tidak di obati, perpindahan cairan ini dapat menyebabkan kebingungan, kejang, koma, dan bahkan kematian. Gejala hipernatremia lainnya termasuk gelisah, kesulitan bernapas dan tidur, dan penurunan buang air kecil.
4. Tingkatkan tekanan darah
Penelitian menunjukkan bahwa diet kaya garam secara signifikan meningkatkan tekanan darah dan menurunkan kandungan garam dari diet seseorang. Misalnya, pengurangan asupan garam 4,4 gram per hari dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan di astolik (angka atas dan bawah pembacaan) masing-masing hingga 4,18 mm Hg dan 2,06 mm Hg.
Namun, pengurangan yang di amati dalam penelitian ini hampir dua kali lebih besar pada individu dengan tekanan darah tinggi, di bandingkan dengan mereka yang memiliki tekanan darah dalam kisaran normal. Selain itu, efek ini di anggap lebih kuat secara signifikan pada individu yang peka terhadap garam daripada pada mereka yang tidak. Obesitas dan penuaan juga memperkuat efek peningkatan tekanan darah dari diet kaya garam.
